Waldhaus Sohlbach
Netphen
75 Jahre Waldhaus Sohlbach: Tradition, die bleibt
1951 eröffneten Agathe und Willi Heindrichs im Netphener Ortsteil Sohlbach eine kleine Speisegaststätte für deutsche Küche. Was damals begann, entwickelte sich über die Jahrzehnte zu einem festen Bestandteil der regionalen Gastronomie. 1969 übernahm Sohn Dieter mit seiner Ehefrau den Betrieb, 1972 entstand ein größeres Restaurant, das 2008 umfassend renoviert wurde. Seit 2016 führt Küchenmeister Dirk Heindrichs das Waldhaus in dritter Generation. Kulinarisch ging das Waldhaus schon früh eigene Wege: Als eines der ersten Restaurants im Siegerland bot es chinesische Küche an. Dirk Heindrichs’ Vater hatte diese Kochkunst zuvor in Köln erlernt. Heute steht das Waldhaus für gutbürgerliche, handgemachte Küche – und erreichte in diesem Jahr bei „Mein Lokal, Dein Lokal“ den zweiten Platz. Dass das Waldhaus Sohlbach nun sein 75-jähriges Bestehen feiern kann, ist für Dirk Heindrichs etwas ganz Besonderes. Denn nach der Corona-Pandemie folgten steigende Energie- und Lebensmittelkosten sowie weitere Herausforderungen. 2023 stand sogar eine Schließung des Traditionsbetriebs im Raum. Umso größer ist die Freude, dass das Waldhaus weiterbesteht und seine Geschichte fortschreiben kann. Gefeiert wird deshalb nicht nur an einem Tag: Über 2026 und 2027 sind kleine Veranstaltungen und besondere Aktionen geplant. Ein kulinarisches Highlight wird eine Jubiläumskarte mit Gerichten aus allen drei Generationen: Rinderroulade, Krüstchengulasch, Ochsenbrust und heimische Wildgerichte treffen auf gutbürgerliche Klassiker und die einst charakteristischen asiatischen Spezialitäten. Dazu kommen Getränke von damals bis heute. So wird das Jubiläum zu einer kulinarischen Reise durch 75 Jahre Waldhaus Sohlbach.
1951 eröffneten Agathe und Willi Heindrichs im Netphener Ortsteil Sohlbach eine kleine Speisegaststätte für deutsche Küche. Was damals begann, entwickelte sich über die Jahrzehnte zu einem festen Bestandteil der regionalen Gastronomie. 1969 übernahm Sohn Dieter mit seiner Ehefrau den Betrieb, 1972 entstand ein größeres Restaurant, das 2008 umfassend renoviert wurde. Seit 2016 führt Küchenmeister Dirk Heindrichs das Waldhaus in dritter Generation. Kulinarisch ging das Waldhaus schon früh eigene Wege: Als eines der ersten Restaurants im Siegerland bot es chinesische Küche an. Dirk Heindrichs’ Vater hatte diese Kochkunst zuvor in Köln erlernt. Heute steht das Waldhaus für gutbürgerliche, handgemachte Küche – und erreichte in diesem Jahr bei „Mein Lokal, Dein Lokal“ den zweiten Platz. Dass das Waldhaus Sohlbach nun sein 75-jähriges Bestehen feiern kann, ist für Dirk Heindrichs etwas ganz Besonderes. Denn nach der Corona-Pandemie folgten steigende Energie- und Lebensmittelkosten sowie weitere Herausforderungen. 2023 stand sogar eine Schließung des Traditionsbetriebs im Raum. Umso größer ist die Freude, dass das Waldhaus weiterbesteht und seine Geschichte fortschreiben kann. Gefeiert wird deshalb nicht nur an einem Tag: Über 2026 und 2027 sind kleine Veranstaltungen und besondere Aktionen geplant. Ein kulinarisches Highlight wird eine Jubiläumskarte mit Gerichten aus allen drei Generationen: Rinderroulade, Krüstchengulasch, Ochsenbrust und heimische Wildgerichte treffen auf gutbürgerliche Klassiker und die einst charakteristischen asiatischen Spezialitäten. Dazu kommen Getränke von damals bis heute. So wird das Jubiläum zu einer kulinarischen Reise durch 75 Jahre Waldhaus Sohlbach.