Zutaten:
500 g Magerquark
250 g Mascarpone
200 g flüssige Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
100 g Zucker
1 Vanilleschotenmark
250 g Himbeeren
pro Glas 4 grob zerkleinerte Vanillekipferl
pro Glas 1 Vanillekipferl ganz für die Deko
Himbeeren zur Deko
Du gibst Magerquark, Mascarpone, Sahne, Vanillezucker, Zucker und Vanilleschotenmark in eine Schüssel und rührst alles einige Minuten lang cremig.
Nun nimmst du sechs Gläser und füllst sie jeweils mit vier grob zerbröselten Vanillekipferln.
Darauf verteilst du die Hälfte der Creme.
Anschließend halbierst du die Himbeeren und setzt sie auf die Creme, wobei du ein paar Himbeeren für die Dekoration zurückbehältst.
Zum Schluss gibst du die restliche Creme darauf, streichst die Oberfläche glatt und dekorierst mit einem Vanillekipferl und Himbeeren.
